Cabruca é Preservação
Cabruca brasileira é um sistema de plantio que já virou patrimônio regional e é extremamente valorizado pelo mundo e nós, brasileiros, devemos conhecer e nos orgulhar.⠀
Ao contrário do cultivo a pleno sol, que é muito utilizado atualmente, as plantações no sistema cabruca são mais tradicionais. Elas começaram a ser implantadas no sul da Bahia no fim do século XVIII pelos antigos desbravadores das florestas tropicais, e hoje são consideradas patrimônio regional.
Mas Afinal o que é Cabruca?
Dá-se o nome de Cabruca ao plantio do cacau sob a sombra das árvores nativas da Mata Atlântica, preservando a fauna e a flora da região. Esta prática existe a mais de 200 anos e foi utilizada inicialmente pelos primeiros imigrantes, podendo assim ser considerada um precursor dos atuais sistemas agroflorestais.
Para que uma plantação seja reconhecida como cabruca, deve-se ter no mínimo 20 variedades de árvores nativas a cada hectare.
Qual a origem do nome Cabruca?
As cabrucas surgiram, pois acreditava-se que o cacau gostava de sombra e por isso os trabalhadores das fazendas “brocavam” a mata. Em outras palavras, retiravam a vegetação mais baixa e deixavam as árvores maiores, para que pudessem plantar as mudas de cacau neste espaço. Existem várias explicações para o termo cabruca e uma delas é a abreviação de sentenças do tipo: “Vem cá, brocar esta mata para que eu possa plantar o cacau.” Depois virou cabrocar e, por fim, cabruca.
Preservação da Mata Atlântica
O principal diferencial das áreas de cabruca em comparação com outros sistemas de produção de cacau é que a cabruca preserva elementos originais da flora e fauna da Mata Atlântica. Existe a manutenção permanente da cobertura florestal, ou seja, as áreas de cabruca nunca sofreram corte raso.
Com o passar do tempo e tendo acesso a novos conhecimentos, descobriu-se que o cacau gosta mesmo é de umidade e de sol. Mesmo assim, muitas fazendas seguem a produção na cabruca.
Esta não é a forma de plantio que gera mais produtividade, mas com certeza é a que mais respeita a biodiversidade.
O sistema sempre foi visto como preservacionista e sustentável por permitir o crescimento do cacaueiro sem a necessidade de desmatamento.
Nossa Visita à Cabruca
Em visita à Fazenda Alegrias pudemos conhecer a cabruca de perto e recebemos uma aula dos irmãos Antonio e Leonor, proprietários da fazenda. Tivemos uma linda experiência dentro da Mata Atlântica, cercados pela plantação de cacau por todos os lados.
